価格： 250円
販売元： ハート出版
胎児の発育や老化対策にも効果…魚に含まれる「DHA」と人の知能の密接な関係 魚が栄養値の高い食品であることは、昔からよくいわれてきたことです。それは魚を準主食としてきた日本人が、長年の経験から知り得た知識でもありました。 ところが、1989年10月19日、共同通信が日本のマスコミあてにロンドンから送ってきたニュースで、魚の栄養性について新しい事実が判明したのです。 新しい事実とは、英国人マイケル・クロフォード教授著作の『原動力』という本のなかに書かれた次のような内容でした。 「日本人の子供が欧米人の子供にくらべて知能が高いのは、日本人が魚を多く食べてきたことがその理由のひとつである」 知能の発達に魚が関係しているなど、いままでに考えた学者がいたでしょうか。 この発表によって、魚に含まれるDHAという成分が一躍脚光を浴びることになり、世界各国でさまざまな研究がなされるようになりました。 この本では、注目のDHAが人間の知能にどのような影響をあたえるのかについて、現在までにわかっている研究報告を基にして書いてあります。 受験生の皆さま、妊娠中のお母さん、そして『頭が良くなりたい』と思っているすべての方々に、ぜひ読んで参考にしていただき、何らかのお役に立てれば幸いと願っております。 また、頭が良くなるばかりでなく、魚は健康を維持するうえでも欠かせない食品です。肉食へ傾きつつある日本の食卓に、魚が主役としてカムバックできる日を心から望む次第であります。しかしながら、魚の真の価値に気づいたのが、魚を長い間たくさん食べてきた日本人でなかったことがいささか残念でなりません。 ＊DHA 目 次 〈コラム〉DHAの構造 ■ 第1章 魚を食べると頭がよくなる 日本の子供の知能指数が高い理由 頭の中に多く含まれるDHA DHAが記憶学習能力を高める 魚を1週間食べただけで脳の働きがパワフルに ■ 第2章 胎児の発育＆老化対策にDHAが効く 知能指数は胎児のころに決定！？ 母乳にもDHAは含まれている 老人性痴呆症の改善に朗報 DHAが痴呆症の脳細胞を活性化？ アルツハイマー型痴呆症にも効果が！ ■ 第3章 成人病対策に期待されるDHAの効果 動脈効果を防ぐにもDHAが有効 ガンの抑制効果に注目！ 魚を食べればガンの克服にも！ ぜんそくやリウマチの炎症を抑える ■ 第4章 魚の上手な食べ方 旬の魚をたくさん食べよう！ DHA含有量は、マグロが一番 魚はDHA以外にも栄養がいっぱい 〈コラム〉EPAはDHAの前段階 ＊DHA 著者紹介 ■ 鈴木平光（すずき ひらみつ） ■ 医学博士 1949年埼玉県生まれ。1974年東京水産大学卒業。1976年東京水産大学大学院修士課程修了。修士号取得。1982年群馬大学大学院医学研究科修了。医学博士号取得。農林水産省食品総合研究所入省。1987年主任研究官となる。1991年機能生理研究室長となる。1990年世界初のDHAシンポジウムでパネルディスカッションのコーディネーターとして活躍。1994年日本食品工業学会奨励賞受賞。著書に 「魚のDHAが老化・ガン・アトピー・脳に効く！」 ふるさと文庫に 「頭を良くする魚のDHA」 「目にも良く効くDHA」 「魚のDHAEPAは泳ぐお医者さん」 「健康をつくる生命の源泉海洋深層水」 がある。 ふるさと文庫のご注文について 本を探そう おすすめの本 凄い薬効がわかった魚のEPA 魚のDHAで難病に克つ 大豆イソフラボン コラーゲンとアパタイト 能力アップにイチョウ葉エキス 肥満・成人病を防ぐ｢CLA｣ 売れている本 マカ キャッツクロウ スクワレン クロレラ 高麗人参 霊芝 健康食品 自然食品 健康茶 自然食 健康食 健康飲料 化粧品 美容 漢方薬 ダイエット エキス 書籍 本 クリスマスプレゼント ハート出版注文金額（本体価格）5000円以上送料無料！
